社会福祉法人 四天王寺福祉事業団
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[高齢福祉施設] 四天王寺きたやま苑

活動状況

ランチメニュー

2017年7月10日

☆デイサービスセンター 丼ぶりバイキング☆

6月27日火曜日、デイサービスセンターで丼ぶりバイキングを催しました。


目の前で揚げたてサクサク、シュワシュワ「天丼」

香ばしいにおいがたまりませんフワフワやわらか「鰻丼」

新鮮とろける旨さ「ネギトロ丼」


この3つから、ご利用者のみなさんにお好きな丼ぶり2つを選んでもらいご堪能いただきました。

みなさん盛々たくさんめしあがったので、この夏も元気いっぱい楽しくお過ごしいただけそうです!


 



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ポスター、ポップで雰囲気を盛りあげます!


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利用者のみなさんの前で、厨房スタッフが大きな鍋でどんどん揚げていきます。

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大葉がぞくぞくと揚がっていきます。

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続いて、海老に南京...

揚げたて熱々の天ぷらを手早く盛りつけます。

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うな丼もたまりません。

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すぐにお届けできるよう、事前に注文票に記入いただきました。

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みなさんとてもいい表情で召しあがってくださいました。

 

 

 

7月はデイサービスセンターで夏祭りを計画中です!!







2016年6月27日

一般型デイサービス【流しそうめん】

本日は、昼食に本格的な竹を使って、流しそうめんレクリエーションを実施しました。

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皆様流れるそうめんをとてもうまく取られておりました。
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暑さを吹き飛ばす冷たいそうめんを好きなだけ召し上がって頂きました!
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2012年8月19日

ご当地メニュー☆名古屋

7月に提供し、好評だった『ご当地メニュー』☆

8月は「名古屋」に注目し、

こちらのメニューを提供させて頂きました(^^)

8月名古屋.JPG 

*:*おしながき*:*

味噌カツ

<味噌だれが甘辛い☆定番メニュー>

ミニきしめん

<名古屋の主流麺類料理>

ほうれん草お浸し

小倉プリン

<名古屋人の大好物☆あまーい小豆>

 

今回も皆さん、名古屋の話題に触れながら

お食事を楽しんで頂けたようでした☆

9月の『ご当地メニュー』もお楽しみにぃー(*^^)ノ

 

2012年5月4日

昼食メニュー

本日5月4日の昼食メニューは

キーマカレーですd(^0^*

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☆メニュー☆

キーマカレー

ドレッシング和え

杏仁豆腐

かき玉スープ

 

エネルギー 712kcal

たんぱく質  23.3g

脂質            24.4g

塩分            4.7g

2012年2月13日

昼食メニュー

本日の昼食メニューですパンダ1.gif

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筍.gif2月13日のメニュー筍.gif

 米飯

 鯖の味噌煮

 若竹煮

 海苔和え

 味噌汁(しめじ)

 ほうじ茶 

 

 

花2.gif今日の栄養素達花2.gif

 ★エネルギー    433kcal

 ★炭水化物     50.8g

 ★たんぱく質     29.6g

 ★脂質        10.9g

 ★食塩        3.6g

2012年2月7日

昼食メニュー

 2月7日の昼食メニュー パンダ1.gif

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   花2.gif本日の昼食メニュー 花2.gif

  米飯

  豚肉の山椒焼き

  煮浸し(小松菜)

  梅肉和え(蓮根)

  味噌汁(わかめ)

  ほうじ茶

 

 

双葉.gif今日の栄養素達双葉.gif

 ★エネルギー   386kcal

 ★炭水化物    52.6g

 ★たんぱく質    22.1g

 ★脂質       9.1g

 ★食塩       1.6g

2012年2月3日

鰤の解体ショーの様子

1月26日、27日、31日にデイサービスと特養フロアーで鰤の解体ショーを行いました。

今が旬のブリ音符1.gif脂がのってて美味しいですよね。今年は2年ぶりの実施となりました。

 

ブリは5kg程とブリとしてはやや小さめですが、迫力があります!!

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今回ブリをさばいていただくのは、給食委託会社の調理師さんです!!

ブリは出世魚ですが、地域によっても呼び名が違うそうです。関西は、ツバス → ハマチ → メジロ → ブリですが、関東ではワカシ → イナダ → ワラサ → ブリと呼ぶそうです。その他ブリに関する話を聞いたあと、早速さばいていただきました。

まずは頭から。

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そして3枚におろした後は皮や骨を取り除き、

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あっという間に身だけになりました☆

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ご利用者様も興味津々!!

 

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更に食べやすい大きさに切り、きれいに盛り付けていただきました!

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「このまま食べたいわ~」との声も聞かれましたが、今年もブリしゃぶで召し上がっていただきました☆

脂がのっていて、口の中ですぐにほぐれ、ご利用者様も「美味しくて食べやすい。今日は来て良かったわ~。」とおっしゃられていました。大満足いただけ、調理師もほっとしていました☆

 

2012年2月3日

昼食メニュー

本日の昼食メニューです パンダ1.gif

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 巻き寿司.gif2月3日のメニュー巻き寿司.gif

  巻き寿司・玉子巻き

  鰯の照り煮

  炊き合わせ(高野豆腐)

  みかん

  清汁(とろろ昆布)

  ほうじ茶

 

鬼.gif今日の栄養素達鬼.gif

 ★エネルギー   712kcal

 ★炭水化物    88.1g

 ★たんぱく質    44.3g

 ★脂質       18.2g

 ★食塩        3.1g

 

本日は節分!!ということで、本日の昼食は毎年恒例の巻き寿司と玉子巻きです。写真は職員の食事なのですが、ご利用者様の巻き寿司は召し上がっていただきやすいように刻みのりを使用させていただきました。毎年『海苔が切れなくて食べにくい』との声をいただいていたのですが、今日は『美味しかったよ』『食べやすいわ』と好評でした スマイル~01.gif

 

おやつは福豆に似たたまごボーロでした福豆.gif

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 今年もきたやま苑にたくさんの福が入ってきますように~☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2012年1月30日

昼食メニュー

本日の昼食メニューです 猿.gif

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富士山.gif1月30日のメニュー富士山.gif

  オニギリ(たらこ)

  天ぷらうどん

  白菜の煮浸し

  ちりめん和え

  ほうじ茶

 

 

 

餅.gif今日の栄養素達餅.gif

 ★エネルギー   517kcal

 ★炭水化物    72.7g

 ★たんぱく質    22.5g

 ★脂質       12.9g

 ★食塩        4.4g

 

2012年1月16日

昼食メニュー

本日の昼食メニューです猿.gif

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門松.gif1月16日のメニュー門松.gif  

  ひじき入炊込御飯

  関東煮

    五目煮豆

  オレンジ

  味噌汁(白な)

  ほうじ茶

 

 

餅.gif 今日の栄養素達餅.gif

 ★エネルギー   1503kcal

   ★炭水化物     81.2g

 ★たんぱく質    31.0g

 ★脂質       17.5g

 ★食塩        3.9g