社会福祉法人 四天王寺福祉事業団
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[高齢福祉施設] 四天王寺きたやま苑

活動状況

2012年2月

2012年2月17日

おやつレク

2月14日はバレンタインデーハート2.gif

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ということで、きたやま苑ではおやつの時間にチュコレートファウンテンをご用意させていただきました。

バナナ、キウイフルーツ、バームクーヘンにチョコレートをたっぷりつけて召し上がっていただきました。

最近よくみかけるチョコレートファウンテンですが、「こんなん初めてみたわ!!どうするの?」と驚かれている方が多数いらしゃいました。最初は戸惑っておられましたが、一口召し上がられると、「甘くておいしいね~」「ええ匂いしてるわ」とすごく好評でした。

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スタッフは悪戦苦闘していましたが、ご利用者様に喜んでいただけて安心しました ルンルン.gif

2012年2月13日

昼食メニュー

本日の昼食メニューですパンダ1.gif

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筍.gif2月13日のメニュー筍.gif

 米飯

 鯖の味噌煮

 若竹煮

 海苔和え

 味噌汁(しめじ)

 ほうじ茶 

 

 

花2.gif今日の栄養素達花2.gif

 ★エネルギー    433kcal

 ★炭水化物     50.8g

 ★たんぱく質     29.6g

 ★脂質        10.9g

 ★食塩        3.6g

2012年2月7日

昼食メニュー

 2月7日の昼食メニュー パンダ1.gif

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   花2.gif本日の昼食メニュー 花2.gif

  米飯

  豚肉の山椒焼き

  煮浸し(小松菜)

  梅肉和え(蓮根)

  味噌汁(わかめ)

  ほうじ茶

 

 

双葉.gif今日の栄養素達双葉.gif

 ★エネルギー   386kcal

 ★炭水化物    52.6g

 ★たんぱく質    22.1g

 ★脂質       9.1g

 ★食塩       1.6g

2012年2月3日

鰤の解体ショーの様子

1月26日、27日、31日にデイサービスと特養フロアーで鰤の解体ショーを行いました。

今が旬のブリ音符1.gif脂がのってて美味しいですよね。今年は2年ぶりの実施となりました。

 

ブリは5kg程とブリとしてはやや小さめですが、迫力があります!!

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今回ブリをさばいていただくのは、給食委託会社の調理師さんです!!

ブリは出世魚ですが、地域によっても呼び名が違うそうです。関西は、ツバス → ハマチ → メジロ → ブリですが、関東ではワカシ → イナダ → ワラサ → ブリと呼ぶそうです。その他ブリに関する話を聞いたあと、早速さばいていただきました。

まずは頭から。

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そして3枚におろした後は皮や骨を取り除き、

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あっという間に身だけになりました☆

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ご利用者様も興味津々!!

 

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更に食べやすい大きさに切り、きれいに盛り付けていただきました!

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「このまま食べたいわ~」との声も聞かれましたが、今年もブリしゃぶで召し上がっていただきました☆

脂がのっていて、口の中ですぐにほぐれ、ご利用者様も「美味しくて食べやすい。今日は来て良かったわ~。」とおっしゃられていました。大満足いただけ、調理師もほっとしていました☆

 

2012年2月3日

昼食メニュー

本日の昼食メニューです パンダ1.gif

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 巻き寿司.gif2月3日のメニュー巻き寿司.gif

  巻き寿司・玉子巻き

  鰯の照り煮

  炊き合わせ(高野豆腐)

  みかん

  清汁(とろろ昆布)

  ほうじ茶

 

鬼.gif今日の栄養素達鬼.gif

 ★エネルギー   712kcal

 ★炭水化物    88.1g

 ★たんぱく質    44.3g

 ★脂質       18.2g

 ★食塩        3.1g

 

本日は節分!!ということで、本日の昼食は毎年恒例の巻き寿司と玉子巻きです。写真は職員の食事なのですが、ご利用者様の巻き寿司は召し上がっていただきやすいように刻みのりを使用させていただきました。毎年『海苔が切れなくて食べにくい』との声をいただいていたのですが、今日は『美味しかったよ』『食べやすいわ』と好評でした スマイル~01.gif

 

おやつは福豆に似たたまごボーロでした福豆.gif

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 今年もきたやま苑にたくさんの福が入ってきますように~☆