社会福祉法人 四天王寺福祉事業団
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[高齢福祉施設] 四天王寺紅生園

活動状況

特別養護老人ホーム

2016年9月22日

敬老御祝い膳

御利用者の皆様   

                                             敬老おめでとうございます。細やかですが、給食部門全員で一生懸命心を込めて、お作りしました。いつまでもお元気でお過ごし下さい。

              普通食

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              とろみ食

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2016年5月18日

憩いの喫茶

今月も沢山のご参加ありがとうございます。夏を思わせる様な暑さでしたので、皆さん冷たい飲み物を注文されました。少し遅れましたが柏 餅も大人気で売り切れました。

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カドーショコラ 少し苦味を残したビタータイプのショコラです。生クリームと一緒にどうぞ

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りんごのカップケーキ バターとはちみつを使用したしっとり生地の中にりんごのソテーを混ぜて焼き上げました。

          IMGP0827.JPGのサムネール画像のサムネール画像                   柏餅  子供の日が過ぎましたが、あんこは皆様大好きですので、メニューの中に入れました。                                                                                                                  

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ハムカツサンド 厚切りのハムをサクット揚げてサンドイッチにしました。こちらも大人気でした。                                  

                                                                                

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クリームブリュレ プリンよりトロトロ感のあるスイーツです。キャラメリゼの香りが最高です。             

    次回の憩いの喫茶は、6月19日です。

2016年4月1日

憩いの喫茶

本日も沢山のご参加ありがとうございます。おかげをもちまして全品完売でした。うれしい限りです。来月もおまちしております。             BLTサンドIMGP0782.JPG

喫茶のベーカリーメニューの定番。本日も売り切りました。ありがとうございました。                                         

          チョコパンナコッタ               IMGP0779.JPGチョコレートと生クリームだけで作りました。シンプルだけど味わい深い一品です。         

         キャラメルチーズケーキ                    IMGP0776.JPG レアチーズケーキにキャラメルを練りこみました。   

            苺大福IMGP0775.JPG

こちらも定番メニューです。香りの良い大粒の苺を使用しました。

         チョコレートブラウニーIMGP0774.JPG

少し遅れましたがバレンタインにちなんだメニューです。

2016年2月1日

1月の憩いの喫茶

新年明けまして、おめでとうございます。今年も利用者様、家族様に喜んで頂けるよう、美味しい喫茶を目指して精進致します。

         IMGP0757.JPG   紅生園特製のカスタードプリン。紅茶ソースをかけてみました。 

IMGP0759.JPG   寒い日にはこれですね!トロトロの白玉が最高です。

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      苺、キウイ、黄桃の定番のロールケーキです。  

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    フレンチトースト、生クリームと牛乳をたっぷりしみこませました。一枚 一枚、オーダーを頂いてから焼き上げました

                                                        

調理師 岡田

2016年1月23日

給食

 

新春のお喜びを申し上げます。エン【猿】ジン全開で頑張ります。

                                 給食一同       

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 1月1日の昼食に提供した。おせち料理です。

 

2016年1月23日

憩いの喫茶

  お久しぶりの憩いの喫茶です。今年もよろしくお願いします。

 ①ベークドチーズケーキ

  もはや不動の人気チーズケーキ。毎回すぐ売り切れてしまいます             

IMGP0675.JPG②アンドーナツ

 ホイップをディップしながら食べると最高です。  

IMGP0673.JPG③カスタードプリン

 隠し味に紅茶を少し入れた大人味のプリンです。

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④カスタードシュークリーム

 手作りならではのトロトロカスタードをたっぷり詰めました。

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⑤ハムカツサンド

 極厚のジューシーなハムを揚げてサンドしてみました。

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2015年8月23日

8月のいこいの喫茶

今月の喫茶は夏を意識してみました。お盆の最終日という事もあり、沢山の家族様にご参加頂きました。来月は、敬老喫茶を開催致します。敬老喫茶とは、いつもよりちょっぴり豪華なメニューになる喫茶です。メニューの数も多数取り揃えていますので、お楽しみ下さい。

IMGP0598.JPGマンゴープリン 

  夏の果物と言えばマンゴー!ホイップと一緒にどうぞ~

☆BLTサンド 

 フワフワのロールパンにベーコン、レタス、、トマトをサンドしました

☆パンナコッタ

 生クリームが農耕なパンナコッタのコクとキウイソースの酸味が

 美味です。

☆水ようかん 

 国産小豆100%使用したしっとりした、水ようかんです。

☆ロールケーキ

 ケーキ生地とクリームにコーヒーリキュールを隠し味にいれています。                      ほのかに 香るコーヒーがさわやかです。   

 

   敬老喫茶は、9月12日(土) 15:00からです。      

   皆さん御誘い合わせのうえお越し下さい。!!

 

 

2015年8月12日

ポテトサラダ作りました。

調理レクレーションで今回は、ポテトサラダを作りました。胡瓜のスライス、ゆで卵、人参、玉葱のみじん切り、じゃが芋は、丸のままつぶして、マヨネーズ、塩、こしょうで味を整えて出来上がり! 

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2015年8月7日

紅生園だより 9月号発刊

紅生園だより 9月号を発刊致しました。

今回は、夏祭り特集です!

こちらをクリックして下さい →  施設便りH27-09月号.pdf

2015年8月4日

余暇活動

8月4日の午後の2階の余暇時間

2班に分かれて余暇時間を過ごされています。

〇風船バレーチーム

  風船を手やうちわを使って相手にパス。

  さて、何回ラリーが続くでしょう・・・

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〇おしぼり巻き巻きチーム

  黙々とお絞りを畳んで丸めてを繰り返しておりました。

  その技は”匠”

  あまり根をつめないで下さいね。

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