社会福祉法人 四天王寺福祉事業団
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[高齢福祉施設] 四天王寺紅生園

活動状況

2015年3月11日

祝 101歳中谷様おめでとうございました。

日毎に暖かさを感じるようになりました。3月5日めでたく101歳のお誕生日をお迎えになられました。中谷様に謹んでお祝い申し上げます。紅白饅頭に見立てた直径30cmの特大ムース。中身には、水羊羹が入っています。中谷様が食べられた後、皆様で召し上がって頂きました。

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2015年2月19日

憩いの喫茶

今月は、バレンタインにちなんでのチョコメニューや、その場で焼いた熱々のフレンチトーストなど新メニュー満載で開催致しました。

 

少し時間を頂いてその場で焼かせて頂きました。外はサクッ! 中はフワフワの特製フレンチトーストです。隠し味に練乳を使用しました。        

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 レンジで少し温めてお出ししました。中がトロトロのチョコがうれしいフォンダンショコラです。

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和菓子の定番!市販の物より水分を増やして軟らかく仕上げました。外のきなこと中のつぶあんの一体感は「これぞ和菓子」            

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イタリアのデザートの代表格でもある、パンナコッタ。コクのある生クリームと香りの良い紅茶のソースが絶妙!                          

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生クリームにきな粉を混ぜ合わせて作った特製のきなこクリームをサクサクのシュー生地の中にたっぷりと詰めました。IMGP0325.JPG

2015年2月18日

バレンタインディ

2月14日 本日の昼食は、ハンバーグ、人参、ドライカレーをハート型にし

ました。おやつには、チョコレートムースの上にパウダーシュガー、ハート

型には、ココアパウダーを仕上げました。   

ハッピィーバレンタインディ! 

 

                                                                                                                                                                                          通普通食                             ゼリー食                                                                                         

        

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     IMGP0318.JPGのサムネール画像                               

2015年2月18日

一銭焼き

2月5日に実施したディサービスのレクレーションは、利用者様の大好物お好み焼きの元となったと言われる、

一銭洋食を提供させて頂きました。大正時代、一枚一銭で売られていたと言われる、庶民の味ですが、焼き手の「美味しくな~れ」の気持ちは、千円、一万円にも値するぐらい気持ちが入っております。

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2015年2月14日

紅生園だより 3月号 完成!

紅生園だより3月号が完成しました。

お正月の様子をご紹介しています。

肖像権の兼ね合いで、一部画像を加工させて頂いています。ご了承下さい。

 

施設便りH27-03月号.pdf

2015年2月4日

節分メニュー

寒さの中にも、どことなく春の訪れを感じることとなりました。

2月3日は、節分の日。

縁起が良いと言われている七福神にあやかった七種類の具の入った太巻き寿司、いわしのつみれ煮を提供させて頂きました。

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<普通食>      <ゼリー食>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2015年2月3日

鬼は~外!

2015-02-03 節分行事 (4).JPGのサムネール画像のサムネール画像2月3日は節分節分だよ。節分_m.gif

全国的にも鬼節分だよ。赤鬼_m.gifが出現し たのではないでしょうか?

当施設でもこの時期は、鬼節分だよ。青鬼_m.gifが出現します。

誰かが、こいつは鬼だと介護長を指差していましたが・・・

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 今年から鬼が現れるテーマ曲が「女々しくて」byゴールデンボンバースに変更されました。理由は、鬼が踊りたかったのだと。

フロアに鬼が現れると、豆代わりの紅白の玉が 投げつけられます節分だよ。豆_m.gif

勢い余って立ち上がり、鬼を追い回す戦士が現れ、 大いに盛り上がりました節分だよ。鬼は外_m.gif

鬼も 負けずに応戦しますが、勢いの負けておりました。

 

 

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にらめっこ対決も、鬼の負け!

 

 

 

 

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男前対決も、鬼の負け!

 

 

 

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二人がかりで、鬼の負け!

 

 

 

 

 

 

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中年太りを指摘され、鬼の負け!!!

2015年1月25日

みんなの大好きなアレ!

1月20日のおやつレクリエーションは、寒い時期にぴったり、外はカリっと、中は熱々のトロトロの利用者様のだ~い好きなたこ焼きを利用者様と一緒に作りました。

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「おかわり、おかわり」と大盛況でしたびっくりマーク_m.gif

2015年1月25日

寒い時期にはコレ!

一年の中で最も寒い時期ですが、利用者の皆様、ご家族の皆様、くれぐれもご自愛下さい。

1月20日の昼食は、旬のカニにちなみまして、カニクリームコロッケの入ったお弁当をご提供させて頂きました。

 IMGP0237.JPG ≪普通食≫

 IMGP0235.JPG ≪ゼリー食≫

                              担当 厨房

2015年1月25日

2015年も喫茶をよろしくお願い致します

新年あけましておめでとうございますお正月だよ。初詣_m.gif

本年も四天王寺紅生園 いこいの喫茶をよろしくお願い致します。

 

新年の喫茶のメニューは以下のように取り揃えました

 

 ① プリン  

    バニラが香り立つフワフワの特製プリンです。

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 ② 大学ポテト  

    鹿児島産の甘味の強い紅あずまを使用しました。 素揚げで食べても

    甘さが際立ちます。

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 ③ ベイクドチーズケーキ  

    チーズの香りを程よく残し、隠し味にラム酒を使用しました。

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 ④ レアーチーズケーキ  

    さわやかな酸味とコクがクセになるレアーチーズケーキです。

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 ⑤ クレープロール 

    やわらかなクレープ生地にホイップクリームとフルーツを巻いて

    みました。チョコソースを添えて。

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                担当は、おかだ でした

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